据法国媒体报道，喝咖啡和茶对肝脏疾病具有保护和预防作用。
每天超过三杯咖啡
每天喝三杯以上的咖啡可以减少肝脏疤痕形成的风险，例如纤维化。发表在《肝病学杂志》上的一项新研究得出结论：对于茶而言，少量茶足以显着降低风险。
2,424个调查
检查了来自鹿特丹郊区的2,424名荷兰公民，平均年龄66岁，没有慢性肝病。
研究人员进行了血液测试，并通过腹部超声测量了肝脏的硬度。
对肝癌的有益作用
研究人员还研究了389种食品（包括茶和咖啡）的食用频率。
RTBF报告说，获得的结果与受试者的生活方式以及代谢或环境因素无关。
研究作者指出，一些流行病学和实验数据已经表明咖啡和茶对肝脏健康具有有益作用，特别是在肝癌方面。
法文原文如下：
Bonne nouvelle pour les buveurs de café et de thé : ces deux boissons auraient des effets protecteurs et préventifs contre les pathologies du foie.
Boire plus de trois tasses de café par jour réduit le risque de lésion cicatricielle du foie, comme la fibrose. Pour le thé, une petite quantité suffit à réduire significativement le risque, conclut une nouvelle étude publiée dans le Journal of Hepatology.
2 424 sujets examinés
2 424 Néerlandais de la banlieue de Rotterdam, âgés de 66 ans en moyenne et ne souffrant d’aucune maladie chronique du foie, ont été examinés.
Des effets bénéfiques contre le cancer du foie
Les chercheurs ont également étudié la fréquence de consommation de 389 produits alimentaires, dont le thé et le café.
Les résultats obtenus sont indépendants du style de vie des sujets et des facteurs métaboliques ou environnementaux, rapporte RTBF.
Certaines données épidémiologiques et expérimentales suggéraient déjà que le café avait des effets bénéfiques sur la santé du foie, soulignent les auteurs de l’étude, notamment en ce qui concerne le cancer du foie.