2019国际红茶品鉴大赛在赤壁市举行感官评审

1028日,2019国际红茶品鉴大赛在赤壁举行感官评审,我市有7个红茶样品取得3项金奖、4项银奖的佳绩。

为确保公平公正,此次大赛全程采用国际通行评审方法,对参赛茶样密码编号,分组暗码评审;评审工作分为干评和湿评两个环节,依据国家标准《茶叶感官审评方法》,对参赛茶样的外形、香气、汤色、滋味、叶底五项指标进行了认真严格的打分。经过28日上午半天的紧张工作,所有参赛茶样完成了评审。 

专家们通过对99个红茶样品的认真评审,认为样品总体品质不错,代表了亚洲红茶的总体水平,但个体之间差异较大,外形整齐不一,香气纯异各半,汤色亮暗平分,滋味轻较多,叶底红少硬多亮稀少;功夫红茶加工品质中国的比国外好,红碎茶国外的比中国的好。这些不仅需要引起茶叶企业的重视视,也需要产茶国政府主管部门及有关机构的重视。 

根据12位国内外专家逐一打分、加权平均结果,录取55名获奖,其中特别5名、 20名、银奖30名。其中,我市咸宁圣龙春茶业有限公司的红茗红茶获特别金 奖,咸宁芽旗香茶业发展有限公司的红茶、湖北有凤来仪茶文化传播有限公司的妙境红茶获金奖,赤壁兆丰茶业有限公司的功夫(红茶)、湖北雪顶茶业有限公司的雪顶 红茶、湖北双狮茶业股份有限公司的红茶、咸宁逸思园生态茶业有限公司的一级瑶红获银奖。